PULIYODHARAI Cooking Recipe

GspNahjiu
By - Manimaran
Viewed 7540 Times
PULIYODHARAI by Manimaran

Njitahd nghUl;fs;
xd;wiu fg; GOq;fy; my;yJ gr;rpuprp ( 2 NgUf;F Njitahd msT )
ey;nyz;iz   - 3 Nki[f;fuz;b
Gsp Ng];l; - 2 Nki[f;fuz;b
kQ;rs;   -  miu Njf;fuz;b
fha;e;j kpsfha;   -   3
fLF   -   1 Njf;fuz;b
cSe;J   -   miu Njf;fuz;b
fwpNtg;gpiy - xU rpW nfhj;J
nfhj;jky;yp ,iy   -   xU rpW nfhj;J
cg;G   -   Njitahd msT
mupiria ciyapy; nfhjpf;f itj;J rhjj;ij jdpahf tbj;Jf;nfhs;sTk;.







nra;Kiw
Gsp Ng];il miu fg; jz;zPupy; fiuj;Jf;nfhs;sTk;.

xU ngupa  thzypapy; ey;nyz;izia Rlitf;fTk;.

vz;iz fha;e;jTld; fwpNtg;gpiy fha;e;j kpsfha; 
fLF cSe;J Nghl;L jhspf;fTk;.

gpd;du; Gsp fiury; kQ;rs; Jhs; cg;G Nru;j;J xU 
epkplk; Ntfitf;fTk;. 

tbj;J itj;j Nrhw;iw thzypapy; Nghl;L fpsuTk;.

filrpapy; nfhj;jky;yp ,iyapl;L myq;fupf;fTk;.

thzypia xU ngupa jl;L itj;J 2 epkplk; %lTk;.

Rit kpFe;j GspNahjiu jahu;.







cq;fs; Nfs;tpfisAk; tpku;rdq;fisAk; nf];l; Gf;fpy; gjpT nra;aTk;
cq;fs; rikay; Fwpg;Gfis ,q;Nf gjpT nra;aTk;
PULIYODHARAI by Manimaran

INGREDIENTS
1. One and Half Cup of Raw Rice 
   ( Approximately required for 2 persons).
2. 3 Tablespoon of Gingelly Oil or 
   Sunflower Oil ( Gingelly Oil will increase   the taste).
3. A small ball of Tamarind 
   (Approx. a medium size lemon) or 
   2 Tablespoon of Tamarind Paste.
4. Half Teaspoon of Turmeric Powder.
5. 3 Dried Chilli.
6. 1 Teaspoon of Mustard (for seasoning).
7. Half Teaspoon of Black Gram(Urad dhall for seasoninig).
8. 8-10 Curry Leaves.
9. Small Bunch of Coriander Leaves
9. Salt to taste.






PREPARATION
Boil the rice in water and prepare cooked rice 
as usual and set it aside.

Mix 2 Tablespoon of Tamarind paste with half 
glass of water and set it aside.

Heat up a large pan and Add 3 Tablespoon of 
Gingelly Oil.

Put Curry leaves, Dried Chilli, Mustard, 
Black Gram in the Hot Oil, wait till they 
are fried medium.

Add Tamarind paste water, Turmeric powder, 
Half Teaspoon of salt and mix well for 1 minute. 
This is the puliyodharai paste.

Now Add the cooked rice in the pan and mix well 
thoroughly with the oily puliyodharai paste such 
that all the rice are coated with the Puliyodharai paste.

Garnish with some Coriander Leaves.

Reduce the heat to Low and cover the pan with 
lid. And warm the rice for 2 minutes.

Tasty Puliyodharai is ready.
Please Post Your comments or feedback in the Guestbook.
Submit your recipes in the Submit Recipe Page