Milagu Kulambu Cooking Recipe

kpsF Fok;G
By - Silver
Viewed 3847 Times
Milagu Kulambu by Silver
Njitahd nghUl;fs;
kpsF          - 2 B];G+d;
fliy gUg;G    - 2 B];G+d;
jdpah          - 1 B];G+d;
fha;e;j kpsfha;   - 3
Gsp fiury;      - 1 vYkpr;ir msT
fLF           - rpwpjsT
fwpNtg;gpiy     - rpwpjsT
cg;G           - NjitNfw;g
ey;y vz;iz    - rpwpjsT
ngUq;fhak;      - rpwpjsT
nra;Kiw
1. fliy gUg;G rptg;G kpsfha; kpsF jdpah midj;ijAk;  
  xU flhapy; vz;iz tplhky; gr;ir thrk; NghFk; tiu tWf;fTk;. 

2. gpwF midj;ijAk; Mw itj;J kpd; miuitapy;  
   ngUq;fha nghbAld; Nru;j;J miuf;fTk;. 
   ,jDld; rpwpJ jz;zPu; Nru;j;J tpOjhf miuf;fTk;. 
 
3. mLg;gpy; flhia itj;J ey;y vz;iz Cw;wp #lhf;fp nfhs;sTk;. 

4. gpwF fLF Nghl;L nghupe;jTld; fwpNtg;gpiyia NghlTk;. 

5. ,g;NghJ Gsp fiuriy Cw;wp gr;ir thrk; NghFk; tiu  
   5 epkplk; nfhjpf;f tplTk;. 

6. ,g;NghJ miuj;J itj;Js;s fyitia Nru;f;fTk;. 
 
7. Njitnfw;w cg;ig Nru;f;fTk;. 

8. rpW mdypy; 15 epkplq;fs; nfhjpf;f tplTk;. 

kpsF Fok;G jahu;. 
,J rpWJ fhuk; kw;Wk; frg;ghfTk; ,Uf;Fk;.
cq;fs; Nfs;tpfisAk; tpku;rdq;fisAk; nf];l; Gf;fpy; gjpT nra;aTk;
cq;fs; rikay; Fwpg;Gfis ,q;Nf gjpT nra;aTk;
Milagu Kulambu by Silver
INGREDIENTS
Pepper seeds              -  2 teaspoon
Bengal gram                 -  2 teaspoon
Corriander seeds         -  1 tea spoon
Red chillies                     -  3
Mustard seeds              - little bit
Curry leaves                    - few
Gingelly oil                      - 1 tablespoon
Asafoetida powder      - a pinch
Salt to taste
Tamarind paste from one lemon size tamarind
PREPARATION
1. Dry fry Bengal gram, pepper seeds, coriander seeds until raw smell goes.

2. Let it to cool and grind to a fine adding Asafoetida powder and little water.

3. Heat the gingelly oil in a kadai and add the mustard seeds.

4. Once the mustard seeds sputters, add the curry leaves and the tamarid paste.

5. Cook for 5 minutes, till the raw smwll goes.

6. Now add the masala paste and salt to taste.

7. Cook in sim for 15 miutes.

Now spicy and a bit bitter  milagu kulambu is ready. 
Please Post Your comments or feedback in the Guestbook.
Submit your recipes in the Submit Recipe Page